半數台灣人過胖 醫推「1周變瘦法」效果很明顯

據國健署「健康促進統計年報資料」顯示,成人過重及肥胖率高達50.3%;另外,國中小學生過重及肥胖率更呈現上升趨勢,達到30%左右。對此,耳鼻喉專科醫師張益豪分享「1周變瘦法」,無論是大人或小孩都適用,並直言這方法很多人都知道,但能夠貫徹執行的卻是少之又少。

張益豪在發文指出,想要減少肥胖,第一步就是「控制好吃飯的時間」,不要吃太快,最好是能超過20分鐘,且這是有學理基礎的。他解釋,當食物攝取到胃,身體將飽足感傳送到腦部飽足中心約需20分鐘,若進食時間低於10分鐘甚至更快,即使身體已獲得足夠熱量,大腦仍認為「吃不夠」,就會吃得更多。

張益豪接著提到,咀嚼本身也是在消耗熱量,因此有些人會因為覺得咀嚼得很累,而少吃一點;此外,細嚼慢嚥更能吃出食物的味道,享受食物的美味回饋,自然而然養成「重質不重量」的飲食模式。

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不過張益豪也提醒,吃飯不要拖延太久,像是有些小朋友每次吃飯都吃一個小時,可能前20分鐘才吃了1/3的量,腦袋瓜也接受到一定的飽足感,造成身體誤以為「這樣的量就夠了」,導致孩子也真的因為有一點飽足感就不吃了,結果每況愈下,下次覺得吃半碗就夠了,然後又拖了1小時,變得越吃越少。

最後張益豪呼籲,家長別再以各式理由催促孩子吃快一點;另外家長用餐時也不要急著在10~20分鐘就趕快吃完,否則容易造成肥胖;當享用吃到飽美食時,前面20分鐘則建議慢慢吃,可先吃自己喜歡的食物,至於想要變瘦的人就盡量吃纖維蔬菜。

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