孩子不吃飯，影響全面成長！師：「基礎沒打好，未來不會好」
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小孩不吃飯，偏食、挑食的不良飲食習慣，若不加以重視並改善，久而久之容易影響孩子成長，成為孩子成長發育路上的絆腳石。家中孩子經常不好好吃飯的你，是否也曾遇過以下情境？手機通訊群組傳來幼兒園的相片，仔細一看，「我家寶貝怎麼那麼小隻？」、「別人的孩子好壯，怎麼養的？」回想去年除夕吃團圓飯，家中長輩關心的問：「工作很忙嗎？沒時間準備的餐點給小孩吃嗎？」自己的孩子每天看，可能看不出小孩的變化，一經比較或是親朋好友提醒，才正視到：「我的孩子成長出了問題？」
▲小孩子不愛吃飯，影響每天的攝取，容易造成孩子的成長大問題。
看不見小孩成長跡象？原來是因為孩子飯沒好好吃
小孩不吃飯，經常偏食、挑食，造成不均，讓孩子成長狀況不理想，是許多家長的共通煩惱，中山醫學大學附設醫院擔任師——陳盈汝表示，小孩攝取不足或失衡可能對孩子的生長發育有負面影響，偏食、挑食會使孩子整體三大素及維生素、礦物質缺乏，造成孩子不足，進而影響孩子們的成長發育，增加寶貝生長情況不佳、保護力不足等風險，因此小孩是否攝取足夠是生長評估重要的一環。
孩子失衡會造成種種負面風險，身為家長的你該怎麼辦？透過師專訪，帶領家長循著脈絡、找到小孩不吃飯的癥結，再提出方案，從旁協助辛苦工作的父母們解決小孩挑食或偏食的飲食問題。
▲透過師專業建議與分析，幫助父母能找出小孩不吃飯的原因和解方。
小孩吃飯挑食、慢吞吞、不上心，到底哪個環節出了問題？
現代父母常因工作忙碌，小孩送托嬰與托兒所，大一點的學齡兒童讓他外食或自己買東西吃的機會相當普遍，無法親自看顧飲食，造成孩子容易養成挑食、偏食的不良飲食習慣：
●挑食：孩子不吃特定的食物，像是不吃魚肉，但會吃其他肉類
●偏食：孩子明顯不吃某一大類食物，例如：只吃肉類不吃青菜
不論是孩子偏食或是挑食，這樣的飲食習慣無形中使小孩的成長發育受到影響，直接影響孩子的健康。這是普遍存在的問題，很多家長也急於求解，就師陳盈汝的觀察，小孩不好好吃飯的原因歸納有以下6點：
●小孩不吃飯可能原因1：親子沒有均衡完整攝取的觀念
家長也有挑食、偏食的不良飲食習慣，無法在孩子面前以身作則，好好吃飯
●小孩不吃飯可能原因2：孩子太常外食
家長過於繁忙，無法餐餐親自幫孩子準備，使孩子只能依靠外食果腹，較無法從外面賣的食物中取得均衡
●小孩不吃飯可能原因3：孩子作息不規律
孩子課後補習，經常來不及買吃的食物，導致孩子只能從超商快速抓了小零食就趕著補習，或是下課後往往過了用餐時間，多數餐廳早已關門休息，導致孩子或家長能買到的食物內容較不均衡
●小孩不吃飯可能原因4：孩子吃過量零食、垃圾食物
父母無暇全天照顧小孩，小孩經濟自由，自行購買零食吃，多數孩子容易選擇較油膩、較鹹的油炸類食物當作小點心，往往導致孩子在正餐時間吃不下飯，進而影響孩子的食慾和攝取
●小孩不吃飯可能原因5：孩子覺得食物太單調
孩子覺得每天吃的食物變化太單一，盡是乏味無趣的食物內容，經常也是孩子不吃飯，食慾低落的原因之一
●小孩不吃飯可能原因6：孩子運動量少沒放到電
還有一種孩子不愛吃飯的原因，即是因為孩子平時運動量過少或不足，導致孩子沒有好好放電，讓小孩的肚子不太餓沒食慾，自然就不想吃飯
除了上述提及的6種容易使孩子沒食慾、不想吃飯的原因外，師陳盈汝表示，造成孩童偏食、挑食的原因還有很多，不管是天氣、生活習慣、家庭因素等等皆有可能直接或間接造成孩子的飲食狀況變化。
▲師建議父母多陪伴孩子吃飯，花點巧思讓孩子更享受吃飯時光。
父母多點陪伴、花點巧思，讓孩子的用餐時光更有趣
面對小孩不好好吃飯，老愛偏食、挑食，師陳盈汝提供了父母幾項容易上手的解決方式，讓手足無措的家長們參考：
●培養正確觀念、調整生活作息：生活規律可以調整食慾，並培養良好的飲食習慣。
●父母陪同進食：不管是小孩、大人到老人，大家一起吃飯總是會特別好吃，尤其當小孩看到大人以身作則各種食物都會吃，自然就養成不挑食的習慣，「家人陪伴吃餐餐都好吃」，這一點也是衛福部一直努力向全民推行的。
●父母營造吃飯時愉快的氣氛：吃飯時氣氛要輕鬆愉快，面對小孩不吃飯，建議家長多鼓勵非責罵，最好能讓小朋友認為吃飯是一件開心的事情，提醒細嚼慢嚥，同時家長也要以身作則，不邊吃飯邊說話或邊玩手機、平板或邊看電視。
●讓孩子餐前多運動、以均衡的正餐為優先：家長應以讓孩子能吃均衡完整的正餐優先，不讓孩子隨意吃零食、並養成規律的運動。有些時候，小孩總說「我不餓」，原因可能是飯前吃了零食，或是活動量不夠，因此建議家長不隨意提供零食給小孩吃，同時讓小孩在餐前運動15分鐘至半小時，消耗能量，便能促使小孩認真吃正餐。
●改變烹調的方式以及食物替代：小孩挑食、偏食有時候是因為食物的口感，可能是食物太大或是太硬，家長可以把食物切小一點或是烹煮久一點，讓食物口感更適合小孩的牙口，降低孩子挑食的機率。假設是食物的味道特殊而抗拒，就能用替換食物的方式做改變，例如小孩不喜歡豬肉味道，那可以改用雞蛋、豆腐、魚肉等食物替代，同樣可以給予蛋白質，也能提升小孩的食慾！
●食物樣貌多變化：如果小孩因為食材的味道、口感而挑食，父母可以透過變化食物樣貌來吸引小孩。例如討厭花椰菜，那把花椰菜切碎一點，包進水餃，就能間接讓小孩順利吃進食物中的。此外，師也建議可以親子一起做菜，例如包水餃、做熱壓吐司、披薩等多變的食物餐點樣貌，小孩做得開心，也會願意把自己手作那份食物吃掉！
▲若孩子挑食習慣還是沒改善，師會建議家長適時搭配補充品。
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小孩就是挑食不吃飯，家長還能怎麼辦？
師陳盈汝分享了2017~2020年國民健康狀況變遷調查，她引述：4～12歲兒童之蔬菜類、水果類及奶類攝取量皆未達標，統計顯示出維生素Ｄ、鈣及膳食纖維之不足。兒童每天至少應攝取3份蔬菜、2份水果，而且其中1份蔬菜應是深綠色或深黃紅色的蔬菜，如此才能從食物中獲得足夠的膳食纖維、維生素和礦物質。
相信很多家長已經用盡各種方法，也無法達到上述攝取標準，且小孩用餐時的偏食、挑食、食慾不振等飲食問題也沒有明顯改善，成長發展的狀況卻仍然不甚理想。師陳盈汝表示，依過去研究顯示，這些兒童因挑食、偏食導致攝取不完整，造成生長情況不佳，生長曲線落後的孩子，經補充「兒童補充品」，可增加小孩素攝取，而且實證飲用後多項生長指標皆有明顯增加。
那什麼是補充品？它必須含有哪些素？師陳盈汝表示，補充品應該含有：
- 完整三大素：碳水化合物（又稱為醣類）、蛋白質與脂質。
- 維生素：維生素A、B群、C、D、E、K、葉酸、菸鹼素、膽鹼等。
- 礦物質：鋅、鐵、銅、碘、鈣、鎂等，以及其他微量元素。
因此醫師或師可能會建議家長，除了持續嘗試鼓勵孩童進食的方法，避免孩子偏挑食外，提供補充品，作為不均衡或不完整的解決方案，彌補難以從日常飲食獲取的，也可以搭配市售兒童補充品，如小安素等等。
日常飲食之外，家長還可以給予孩子補充品
對於小孩的健康飲食，除了三餐定時定量均衡外，適時給予補充品讓小孩成長如虎添翼。像是亞培小安素，提供優質蛋白質，助於肌肉生長、提供孩子成長必須胺基酸；包含成長必須的維生素及礦物質，鋅、鐵促進食慾；鈣、維生素D3，幫助骨骼健康發展，讓孩子跟同齡一起無差別成長。
此外，亞培小安素更添加益生菌，幫助消化及吸收；還有膳食纖維，幫助維持消化道機能。而亞培小安素也經過醫學實證，飲用小安素的受試者四週後食慾、活動力提升1，八週後成長看得見2，而且小安素1cc約1大卡，有95% 攝取不足的孩童藉著每日服用兩杯小安素，獲得日常所需之3。
▲日常飲食之外，家長還能為挑食寶補充小安素，孩子更加分。
針對小孩個體需求，適時適量補充合適的補充品才為上策
小孩成長之路因失衡受阻，除了鼓勵他均衡定時定量吃三餐、改善挑食、偏食習慣之外，即時提供補充品，會讓小孩健康加分，成長之路步入常軌。師陳盈汝建議家長可以依照口味及各個廠牌強調之差異進行選擇，需注意專門的補充品與一般成長奶粉不同，對品選擇有疑惑，可諮詢醫師或師。
美國亞培小安素提供均衡完整、促進食慾、調整體質，小安素新升級配方更添加精胺酸與維生素Ｋ2 幫助骨骼正常發展，超越一般奶粉4，提供全方位素，滿足偏挑食孩子成長發育的全面需求！是永遠支持父母的神隊友。
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1.J Hum Nutr Diet. 2015 Dec;28(6):623-35
2.J Hum Nutr Diet. 2015 Dec;28(6):623-35，從該研究發現連續飲用小安素8週後成長曲線有進步，支持孩子成長加速度！
孩童的成長期很重要，每個孩子成長速度皆有不同，因人而異。
3.Huynh DT, et al. J Nutr Sci. 2016;5:e20; 95%攝取不足之孩童，每天2杯小安素，持續使用4週，可達成其對特定
素（蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、鈣及鐵）之需求
4.一般奶粉係指亞培心美力HM.O3幼兒成長配方。與亞培心美力HM.O3幼兒成長配方比較，小安素均衡完整配方
之單位熱量較高
TW.2022.34010.PDS.1 (v1.0)
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/336785
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