吃素易缺乏?師教你「6大素」這樣聰明吃 不透過動物性食物也能攝取
字體放大
現在吃素的人愈來愈多,吃素的好處也多,不過有些素在動物性食物中含量比較多,師余朱青提醒素食者,除了注意均衡,也要多留意6種素的攝取,補足身體所需。
余朱青表示,11/25是「世界無肉日」,也稱為「國際素食日」,往年全球會有近千萬人在這一天共同響應這個綠色節日。她藉此機會,分享以下6種在動物性食物中含量較多的素,並告訴大家如何透過其他類食材來攝取:
鐵質
可從菠菜、木耳、黃豆、深綠色蔬菜、糙米或燕麥來補充,並可與維生素C豐富的蔬果一起食用,有助促進鐵質吸收;進餐時應避免同時喝茶或咖啡,以免影響鐵質吸收。
看更多:
維生素B12
維生素B12通常無法從蔬菜水果中獲得,可以多補充蛋、乳製品、乳酪起司、牛奶,或豆類、全穀類等食物。
礦物質鋅
鋅多存在於一些海產肉類中,素食者可從全穀類、燕麥片、糙米飯、黑豆、腰果等食物中攝取。
蛋白質
富含蛋白質的食材包括毛豆、豆腐、豆漿、豆干、堅果類;另外,像是青花菜、地瓜葉、玉米筍、牛蒡、蘆筍等蔬菜,也含富含蛋白質。
鈣質及維生素D
食用牛奶、起士、優格、芝麻、髮菜、海帶、菇類可以補充鈣質及維生素D,也要記得適時的曬太陽。
杏仁酸施打經驗分享與交流!
有些人的臉型看起來較方正,可是現在大多流行瓜子臉,那該怎麼辦呢?
懶人法的增肌減脂超方便速洽
想要做迷你小切口的割雙眼皮手術電波拉皮與音波拉皮哪裡不一樣?美麗交由你來詮釋定義,你值得擁有比從前更好的自己。
想要做迷你小切口的割雙眼皮手術
寶寶頭型如何矯正?把握黃金期,不要錯過最佳時機!初生嬰兒會因為長時間睡在同一位置,之後察覺頭型有左右不對稱或扁平,可以求診對頭型有研究的!好月嫂難尋!台北到府坐月子、新北市到府坐月子專業月嫂真心推薦最專業的到府坐月子!全省到府服務(9小時、24小時)。專業電腦割字服務的廠商優仕彩有多項大型展覽會場的設計佈置,擁有更多的經驗,能滿足客戶更多的需求。
看更多:
植物肉是什麼?
吃素風潮興起,近期「植物肉」很夯。究竟植物肉與以往所認知的傳統素肉有何不同?余朱青指出,傳統素肉的原料是豆粕,豆粕是黃豆脫脂後產生的副產品,經過萃取分離出大豆分離蛋白後,再加上一些調味及重組加工,就會成為市面上各種不同口感、不同風味的各種素肉素料產品。
而風靡國外的植物肉,又稱「未來肉」,吃不出與真肉口感有什麼差別,製作方法和傳統素肉差不多,差別在於原料不同,一般傳統素肉的蛋白質來源主要從黃豆而來,但是黃豆的特殊味道,西方人士比較不習慣,所以國外多是用小麥、豌豆、綠豆、馬鈴薯等,作為主要製作植物肉的來源。
看更多:
◎ 圖片來源/余朱青師.達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/
→字體放大好閱讀,收藏文章更便利!點我下載
→健康資訊不漏接!點我加入
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/336409
改善臉部鬆弛,FLX鳳凰電波拉皮,讓您成為凍齡美魔女
第四代的Thermage FLX鳳凰電波AccuREP® 技術,採用專利單極射頻,可安全地立體加熱深層皮膚,刺激膠原蛋白,達到即時收緊效果
最新魔滴隆乳技術,案例分享
隨著風氣的開放,隆乳豐胸的相關話題及手術都是日益提升。乳房不僅是女性的性徵,同時它也能增加女人的魅力與自信。
想要肌膚細緻年輕,Thermage FLX、音波拉皮哪種效果好?
過去始終致力於改善這類問題的Thermage®正宗電波拉皮,於2019年正式推出新一代Thermage®FLX鳳凰電波,跟前一代CPT電波同樣為經過美國FDA認可的非入侵性療程。
對抗老化新法寶,肉毒桿菌素注射,消除你的皺紋逆齡回春
醫生會就皺紋部位與程度,判斷所需的劑量及施打部位,注射入需要治療的皺紋部位