【早安健康／石晶明（上海中醫名家施維智嫡傳弟子）】

肥胖—氣補足，脂肪消

任何年齡均可發生肥胖，以中年人多見，且女性多於男性。肥胖是女性非常關心的問題，許多愛美女性通過節食來調節體重，中醫認為，這種方法會引起身體的功能失調，有損身體健康。其實，肥胖很大一部分是因為氣不足，從而導致機體的脂肪比例異常，把氣補足了，以促進脂肪的正常代謝，才能維持體內正常脂肪比例。

辨證治病

胃腸積熱—肥胖，口乾，口渴，腹部脹滿，便秘，舌質偏紅，舌苔黃膩，脈弦滑

肝鬱脾虛—肥胖，心情欠穩定，體重增減多與心情的波動有關，胸脅脹滿，疲乏，大便稀，舌質略淡且邊緣有齒痕，脈沉細弦滑。女性還伴有月經不調、腹部常脹痛

痰瘀阻滯—肥胖，以腰腹最胖，身體呈梨形，下肢水腫，還伴有關節疼痛，舌質偏暗且有瘀斑、瘀點，舌苔厚膩，脈沉澀

肥胖：從氣不足到脂肪堆積

很多人提到肥胖，都會認為是吃得多，或吃得太油膩，運動量少，其實造成肥胖真正的內在原因是氣虛濕重。中醫認為「胖人多氣虛，瘦人多血虛」。肥胖者多陽氣偏虛，體內有痰有濕。

正常情況下，我們吃進去的食物，在氣化的作用下，經由脾胃運化轉為各種精微物質，並運送至身體各部位以滋養全身，同時排出身體不需要的代謝產物。但是當一個人氣虛的時候，體內氣化運動不充分，進餐之後，食物不能轉化成身體所需的精微物質，多餘的代謝產物包括脂肪等，就會沉積下來。

多餘的脂肪，中醫稱之為「痰濁」，它們並不是人體所需的營養物質，而是危害健康的垃圾，它們不會在身體需要的時候出來幫忙，只會成為身體的負擔，需要及時清走才行。

所以，氣虛才是肥胖真正的原因，而肥胖則是判斷一個人氣虛最明顯的指徵。

肥胖者補氣消脂方

注：本方案僅供參考，應根據個人情況遵醫囑選擇使用。

＊以上中成藥僅在中國大陸地區流通販售，本繁體中文版為忠實呈現石晶明醫師專業建議，故仍依原書製作並保留該部分資訊，僅供本書讀者參考，讀者若有發現相同或類似品名中成藥，仍須經醫師處方指示使用。

針對肥胖部位重點按摩

胸腹部重點按摩的穴位有：上脘、中脘、下脘、建里、承滿、天樞、外陵。

背腰部重點按摩的穴位有：三焦俞、環跳等。

1. 上脘：在上腹部，臍中上5寸，前正中線上。
2. 承滿：在上腹部，臍中上5寸，距前正中線2寸。
3. 建里：在上腹部，臍中上3寸，前正中線上。
4. 天樞：在腹部，橫平臍中，前正中線旁開2寸。
5. 外陵：在下腹部，臍中下1寸，距前正中線2寸。
6. 三焦俞：在脊柱區，第1腰椎棘突下，後正中線旁開1.5寸。
7. 環跳：在臀外側下部，股骨大轉子最凸點與骶管裂孔連線上的外1/3與2/3交點處。
8. 下脘：在上腹部，臍中上2寸，前正中線上。

3款減肥的食譜

肥胖患者在攝入低熱量食物的同時，還要做到膳食平衡，合理攝取蛋白質、脂肪和碳水化合物，保證礦物質和維生素的充足供應。此外，還要限制脂肪、辛辣及刺激性食物。攝入充足的新鮮蔬果是治療肥胖的重要方法之一。

冬瓜紫菜湯

取紫菜30克，冬瓜400克。將紫菜用水泡發好；冬瓜去皮，洗淨，切塊。將紫菜、冬瓜塊放入鍋中，加適量清水同煮，最後加適量鹽調味即可。可清熱利尿、減肥降脂。

荷葉首烏茶

取荷葉、何首烏各10克，用沸水沖泡，長期飲用，不僅能夠減肥，還有美容功效。適用於陰虛腸燥的肥胖者。

番茄山楂飲

番茄和山楂按照5:1的比例各取適量。番茄洗淨去皮，切塊；山楂洗淨，去子。將兩者放入榨汁機中，加1碗涼開水榨汁。此飲中，番茄可以美容，山楂可以降血脂。適用於食積不化的肥胖者。

本文摘自《氣血雙補：中醫千年智慧奧秘》／石晶明（上海中醫名家施維智嫡傳弟子）／大都會文化

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【早安健康／扶原中醫診所 】

認識實胖和虛胖

門診中遇到一些尋求減重幫助的人，中醫師發現「有大部分人的胖是虛胖」。

虛胖就是身體代謝變差引起的肥胖症狀，像是三餐不正常、過度勞累或者是為了減重而節食等等的生活習慣都會造成身體代謝變差。

我們來認識實胖和虛胖吧！

實胖有兩種類型，分別是胃熱型、肝鬱型。

胃熱型容易因為暴飲暴食熱量攝取過多，吃辛辣油炸類容易胃上火的食物，臉上容易長痘痘。

肝鬱型是高壓力族群會透過大吃大喝來舒緩壓力，這種紓壓方式容易伴隨經常性頭痛、胸悶、脹氣等身體症狀。

實胖人通常臉部紅潤、肉肉結實、容易口乾舌燥，平常食量大、胃口好，雖然吃得多卻容易餓，所以往往是攝取的熱量多於身體所需造成的肥胖。

實胖減重生活秘訣

虛胖是因為脾虛濕寒型，脾是消化代謝的系統，一旦脾虛就會影響到新陳代謝，也是最需要調養體質的人。

虛胖的人看起來皮膚蒼白、下肢水腫、肉肉鬆軟，肥胖的部位通常集中在腹部、臀部和大腿，平常三餐可能食量不大，但是身體新陳代謝不好，容易積食產生胃脹的狀況。

虛胖減重生活秘訣

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【早安健康／宋宛蓁中醫師】
夏日剛好來減肥，搭配作息時間進行效果更好

夏天一到，相信許多人想穿上漂亮泳衣到海邊玩水的心已蠢蠢欲動。但是否擔心體態不夠完美，而準備節食減重了呢？小心傷了「脾胃」得不償失啊！

「脾胃」同居中焦，為後天之本，氣血生化之源。水穀的受納、運化、輸布皆屬其職責。因此若能顧好脾胃，飲食入於「胃」能有良好的受納、腐熟消化，下傳於腸，只要飲食均衡與足量水分攝取，排便自然順暢；上輸於「脾」，能有效率的吸收水穀精微物質（養分），傳遞給其他臟腑，與溫養四肢肌肉，《素問．痿論》：「脾主身之肌肉」，因此脾胃氣盛，肌肉濡潤充足，自然能豐盈壯碩，只要稍加鍛鍊，線條很快就能顯現出來！再者，脾氣健運，水液的代謝正常，才不會有水濕、痰濁的滯留與產生，若累積在身體各處，將成為大家很在意的水腫問題。

由以上可知，脾胃顧得好，五臟六腑得以獲得充足養份，代謝自然好，進而促使排便正常，也不用擔心水腫問題。

想要養好你的脾胃，先從良好生活習慣做起：

食療建議：

不想成為小「腹」婆或大肚男，請你記得這樣做：

穴道按摩：

中醫埋線：

中醫埋線是將人體可吸收的羊腸線，利用特殊針具埋入穴位，透過氣血流通經絡，持續刺激以促進新陳代謝，達到局部體態改善的效果。若有蟹足腫體質、懷孕、免疫疾病、癲癇、嚴重糖尿病患者不適合埋線，建議應諮詢專業中醫師評估。

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【早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）】

「補腎」竟然是減肥的關鍵，補腎四大要點看這裡！

樓醫師說今年氣候對腎的影響較大，必須好好調養，想要有效率減肥絕對別忘記「補腎」。

中醫認為脾腎掌管人體的代謝與運作，而脾腎若不好，代謝就差，減肥效果就不顯著。若嚴重到內分泌失調，

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身體各器官的機能衰退自然就容易發胖與罹患各種疾病。

樓醫師提供大家補腎大全，吃、喝、按、動全部都整理給大家囉！

喝什麼：每天早上喝一杯溫的黑豆核桃豆漿

將黑豆、核桃、黃豆等比例蒸熟，加入適量溫開水以果汁機打成漿，連渣一起喝掉。

怎麼吃：多吃含鋅食物

例如牡蠣、蛤蜊，體質較寒者須加些老薑一起吃。且不吸菸、喝酒、嗜辣，不熬夜。

養腎還有三類生活中的小撇步，下一頁跟著中醫師從捏捏耳朵、踮踮腳尖開始吧！

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【早安健康編輯部】有過減重經驗的朋友一定深深體會過，「飲食控制」是整個減重行動最困難的部份。不過廖婉絨中醫師在自身的減重過程中，研發出兩款替代飲食，不但有養身功效，更重要的是可以戒除甜食甜飲，配合中醫調理，廖婉絨當年從 70 公斤降到 55 公斤，現在則進一步減到 47 公斤。



從小嗜喝冰冷含糖飲料

當年 25 歲的廖婉絨，因為從小食量大又愛吃甜食，體重已經達到 70 公斤。在開始研習中醫後，學校的教授特別告誡「不能喝冰品與含糖飲料」，這對廖婉絨是非常痛苦的事，因為她從小到現在都不喜歡喝沒有味道的水，更特別愛喝有咀嚼口感的全糖冰珍珠奶茶，幾乎每天一大杯。

掃除甜癮，體質也變好

廖婉絨知道中藥的藥方，不一定要用煮的才能發揮藥性，有些中藥材也可以像茶葉一樣，以沖泡方式服用。因此她挑選了一些具有甘味的藥材補充體力與元氣，以及酸味的藥材去油解膩、生津止渴，自製成藥茶包，當作補充一天所需的水分，因而順利戒掉喝含糖冷飲的習慣。

當偶爾懷念珍珠奶茶中 ＱＱ 的珍珠口感時，便自製中藥茶凍，切成丁狀，放入中藥茶飲中，

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同樣也可以用大孔吸管吸茶凍，滿足口腹之慾，又沒有熱量負擔。

戒掉含糖飲料後，廖婉絨連甜癮也連帶戒了，各種甜食蛋糕、餅乾、麵包都不再吸引人，體質也有改變，現在吃到甜一點或味道比較重的食物，嘴巴與胃腸都會感覺不舒服。

女中醫親授瘦身招：葡萄柚洛神花果凍

材料

洛神花三朵、廣皮二錢、葡萄柚一顆、吉力丁粉一大匙。

作法

1. 葡萄柚洗淨、去皮、果肉切塊，將果肉放入果汁機中，攪打成汁備用。
2. 洛神花、廣皮洗淨， 加入300CC 水，煮沸後轉小火續煮十分鐘，然後撈出藥材，加入用 50CC 冷開水調勻好的吉力丁粉，攪勻後趁熱倒入模型中，待冷卻凝固後，放入冰箱冷藏。
3. 冷藏凝固的洛神花凍取出切丁，加入葡萄柚汁即可食用。

作用

清熱消毒、去油解膩、生津止渴，葡萄柚含有豐富維生素 C，可淡斑美白，增加抵抗力，顧胃助消化。

食用時機

減重期間做為飯後小點心，或是下午茶點心。

注意事項

因葡萄柚性寒，女性月經期間， 以及體質偏寒，經常腹瀉者，食用前請諮詢中醫師。

本文由廖婉絨醫師授權。女中醫廖婉絨：御絨中醫診所院長、美國麻州總醫院碩士研究

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【早安健康／莊壽美（防癌之母莊淑旂博士之女）】
如何診斷您的體型？

在自我健康管理法中，體型的自我診斷十分重要，各人的體型因各人的飲食習慣而有所不同，在中國傳統食補觀念中，食物各有一利一害，每一種食物因為吃的人健康狀況不同而產生不一樣的效果，有的人吃出健康，有的人卻吃出毛病。

比如說，為了消除疲勞，胖子適合吃檸檬加醋等食物，可是瘦子就不適合了，反而要吃多脂肪、甜的食物來補充。由此可見，不同的人有不同的方法，萬萬不可以一套放諸四海皆統一的做法去實行。一旦判斷出自己的體型，能瞭解自己目前健康的情況，預知未來可能會罹患的疾病，事先改良飲食的習慣，相信體型是可以改善的。

四種體型的特徵


阿娘認為，體型不僅與性格相關，就連氣體滯留體內的部位、易患的疾病、性生活、食物的偏好，菜單都和體型息息相關。其中，尤其是體內的脹氣，一旦滯留在胃、腸內，

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會壓迫周圍的神經和血，如果體內沒有脹氣，或者以飲食、按摩、體操、生活習慣等方式排除脹氣，則必能預防疾病，保持健康。所以，她按照體內脹氣容易滯留的部位和腹部突出的情形，將體型分類，現分別敘述如下，提供參考：

※駝背型

請將您的身體貼靠牆壁，腳跟和臀部、背部都要緊緊貼著牆壁，如果肩膀無法靠牆，就是駝背型。這種體型的人，肩胛骨較容易長肉，而胸部的肌肉卻很少，肩和背易有凝重的感覺，常有睡眠不夠的現象。

駝背者因為肺的下部受到擠壓，只能以肺的上部呼吸，因此肺活量很小。如果稍受到刺激，就會打亂呼吸的平衡，對外界刺激的抵抗力很弱，不僅容易感冒，眼睛也很容易疲勞。此外，便祕、下痢、肺癌等病罹患的機率相當高。如果是女性的話，生理期間較易罹患感冒。

脹氣積存在體內就容易生病！下一頁繼續看哪些體型要小心

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【早安健康／褚衍強中醫師】前幾天的門診中，遇到一位體態『稍豐腴』的患者詢問：中醫能減重嗎？？

褚醫師：當然可以啊，而且中醫治療減重效果很好喔。

患者：真的假的？！怎麼做，我要，我要！

褚醫師：用針就可以喔，用針把嘴巴針起來，五天到七天後回診再打開，簡單方便效果好，我們現在開始嗎？

患者：…………

以上雖然是跟熟識的患者的玩笑話，但說真的，想要達到減重控制，最好的方法還是藉由運動與飲食的調配。

簡單來說，若想到達到減重效果，僅需遵守以下三個規則即可達成。

1. 減少卡路里攝取
2. 增加人體代謝率
3. 多喝水

更重要的是，飲食控制比增加運動量更容易達成，也就是『少吃』才是最有效的減重方法！但在實際上，我們仍會遇到部分屬於『喝水都會胖』的體質，甚至也有患者說，自己『連呼吸都會胖啊』，每天就算只吃一餐，持續上升的體重還是讓他們無法負荷。而這些問題的背後原因，除了歸咎於體質、遺傳、甲狀腺功能低下、代謝較慢、或者內分泌失調，但還有其他的解決方法嗎？
（編輯推薦：

雖然，肥胖在古代文獻中記載甚少，但其實中醫在減重的思維上，採取的依舊是「辨證論治」。因此在調整肥胖體質患者時，還是得先確認肥胖的屬性，再依據體質處方用藥才有效果。

今天就來討論，有哪些

中醫認為的肥胖證型

：

脾虛夾濕

此種類型的肥胖在《內經》中稱為「肥貴人」，也就是所謂的「虛胖」體質，他們並非真的肥胖，只是因為生活中久坐少動，肌肉形態鬆軟腴肥、容易胸悶心悸、精神疲倦、體力不濟、時常睡不飽，偶爾出現失眠、腹脹、嘔心、大便稀溏等症狀。

這是在辦公室中是最常見的族群，也是最需要接受體質調理的類型。治療上除飲食控制外，會使用祛痰化濕的藥材加以調理，選用溫膽湯或平胃散，酌加山楂、萊菔子、雞內金、神麴….等，並應控制肉類與甜食之攝取。

體質影響你吃的食物，吃錯了難怪怎麼吃都難瘦！下一頁中醫師分析更多減重前要懂的體質觀念

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【早安健康／康涵菁中醫師】
擊潰脂肪聯盟！

中醫如何利用食物戰勝減重停滯期？

臨床上常常碰到減重的患者，剛開始有瘦，過了一段時間就開始停滯不前，開始對減重失去信心，我都會鼓勵他們這是正常的，其實正確的減肥過程，最好也是以階梯式的方式來呈現，而不是呈直線下降，建議每週減重以不超過0.5至1公斤為宜，這樣的減重方式才是健康並有效的方式。

減重必須循序漸進的進行，由飲食及運動著手，遇到停滯期，不要灰心，讓身體逐漸適應，同時增加運動量，提升基礎代謝率，讓身體跨越停滯期踏入下一個減重的階段。肥胖是日積月累而形成的，因此減肥也絕非一蹴可成，必須按部就班一個一個階段來完成，迅速的減重大多是以脫水的方式所營造出來的假象，不僅容易復胖，更會造成生理代謝失常的情形進而損害身體健康，並且使得下一次的減重進行更加困難。
（編輯推薦：

減重過的人一定都有經歷過停滯期，停滯期可長可短，因人而異，但總是讓人感到沮喪，有許多人都是在停滯期的時候放棄減重。其實這相當的可惜，停滯期不代表體重的下限，不代表在也減不下去，而是身體在適應新的體重，一定要等到身體適應的心的體重，才能夠繼續往下減，也因為有了這段的適應期，將來復胖的機會，才會比較小，如果體重是一直線下降的，降得越快，反彈得也越快。

一味的節食造成身體的不適，你的減重註定要失敗，切記減重最好的方法，是多管齊下，而不是靠單一方法減重，都會造成身體過大的負擔。

另外在停滯期的這段時間，更應該回頭想想，是不是哪個環節做的還不夠，造成體重的減輕變慢了，是新陳代謝變慢呢？還是飲食？運動的方式還需要再調整？這時候，絕對不是自怨自艾，或者放棄，所謂的階梯式減重法就是正視停滯期的存在，一步一步的減輕體重，一關一關的突破停滯期的限制，自然的達到最理想的體重。
（編輯推薦：

要縮短減重停滯期，首先控制飲食，晚餐吃得少，必須適當控制主糧食和糖類、脂肪類，如花生、核桃、芝麻及各種油炸類食物。另外含澱粉過多或過甜食物，如馬鈴薯、藕粉、果醬、糖果等也是要盡量避免。

肥胖不只是水腫、脂肪堆積！「脾氣虛弱」也與肥胖相關，下一頁看看中醫師建議的改善體質減肥法

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【早安健康／褚柏菁（全真中醫診所總院長）】

脂肪剋星—升糖素（Glucagon）

升糖素（Glucagon）由胰臟的α細胞分泌，跟胰島素是互相拮抗、相互平衡去維持血糖的恆定性。升糖素是在血糖下降、胰島素降低時分泌，會促進葡萄糖和脂肪酸的釋放，使血糖升高，維持血糖的穩定，促進分解脂肪來達到減肥的效果，因此可說是脂肪的剋星。

為何會造成「胰島素阻抗」呢？

1. 高升糖食物及過量飲食：醣類是刺激胰島素分泌最重要的來源，長期食用高升糖食物如甜食、高果糖水果以及精緻澱粉食物，會引起胰島素阻抗。應該控制食物量，不要吃過飽，多選擇低碳水化合物、高纖、高蛋白食物。
2. 進食次數過多：餐間不要再吃點心零食、飲料，進食次數過多會導致體內胰島素不斷上升，升糖素就不會上升，造成身體產生的發炎反應以及脂肪囤積，而過多的脂肪也會干擾胰島素的訊號，造成更多的胰島素分泌，形成一個惡性循環，因此少量多餐會導致肥胖。
3. 壓力荷爾蒙：長期處在緊張壓力下，會導致體內皮質醇的分泌量增加，皮質醇又稱壓力賀爾蒙，由腎上腺分泌，會減少飽足感、時常有飢餓感，腦袋常想到高熱量、高甜度的食物，甚至會暴飲暴食來緩解壓力，增加體內胰島素阻抗，造成脂肪慢慢囤積。
4. 缺乏運動：缺乏運動，常常坐著、躺著是造成高血糖的風險因素，透過有氧運動可提升心肺循環，透過肌肉訓練運動，可使肌肉中的肝醣儲存量增加，長期規律性的運動有助於提升胰島素敏感度。
5. 不斷出現的飢餓感：當體內胰島素不斷上升， 升糖素無法升高的時候，

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   會出現假性飢餓感，這時候如果能夠忍耐一下，喝一杯水，大約半小時後飢餓感就不見了，忍住不進食後升糖素上升，才能啟動脂肪分解，有助於減重。

關鍵八小時袪濕飲食，吃好吃對很重要

關鍵開食八小時，吃對食物，喝對茶飲，營養均衡，代謝順暢，才能健康減脂又不掉肌肉！

執行中醫斷食168，順利地做到十六小時以上的斷食後，更重要的是在關鍵開食的八小時中，一定要吃對食物，喝對茶飲，攝取身體所需的各種營養素，絕不只是一味的餓肚子！如果沒有搭配健全的營養方案，容易導致脾胃氣虛生寒，引起基礎代謝率的下降，反而無法達到減脂的目的。脾主肌肉，脾氣虛了之後肌肉的生成量也會減少，造成虛弱無力，體力下降。

因此經過十六至十八小時的斷食之後，一定要為身體準備所需要的各種能量來源，如優質蛋白質、優質脂肪及維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、鋅或其他電解質等微量營養素，這樣才能達到健康斷食的目的，維持良好的基礎代謝率，只掉脂肪不掉肌肉，讓身體更加年輕有活力！

每天只有8小時能吃東西，更要精挑細選！下一頁看看中醫師的10大選食原則吧

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真的有人天生喝水就會胖嗎？中醫這樣看體質

到中醫看診，很常聽到「體質」兩個字，「體質」到底是指什麼呢？中醫觀點認為，體質就是人體的特質，主要是透過觀察人們的飲食習慣、生活作息、身體各種外在特色表現來區分。一般中醫傳統採用二分法，包含陰陽、寒熱、虛實等各種體質。

舉例來說，有些人手腳容易冰冷、循環差，可能就是體質偏寒。若是容易口乾舌燥、火氣大、怕熱、易長痘痘，則可能是偏熱體質。依據不同類別，又可以再往下細分。京都堂則綜合中醫理論與多年經驗，把容易造成肥胖的體質歸類為五大類型，分別是脾虛濕阻型、胃熱濕阻型、肝鬱氣滯型、氣血虛弱型及腎陽虛痰濁型。

體質是先天還是後天造成？

從中醫觀點來看，先天因素與後天因素都會影響體質。中醫有「先天稟賦」的說法，意思是天生造成的身體強壯或是瘦弱。有些嬰兒出生頭好壯壯，有些則容易感冒生病，或是早產嬰兒出生時有些器官發育較不完全，容易有腸胃消化問題等，都屬於先天體質。

中醫認為「腎為先天之本」，腎主管生殖與泌尿系統、內分泌系統、骨骼生育發展，也是生命的原動力。相對地，「脾胃為後天之本」，脾胃主管消化與營養吸收、代謝，後天的飲食習慣也會直接影響體質的健康與否。

這也代表，後天調理可以改變人體的體質，即使是先天體質較為虛弱的人，也可以透過後天中醫治療、飲食習慣及生活起居的調整來改善，因此後天因素對於體質影響更大。

而最理想的體質為「平和體質」，與哲學的「中庸之道」相呼應，代表身體沒有太過偏寒或偏熱，處在剛剛好的狀態。當身體偏離了平和的中道，就會開始出現疾病。

使用中藥就是要把過強或過弱的體質拉回中道，若是寒性體質就以溫補的藥調理，容易怕熱、流汗、火氣大的熱證，則用清熱退火的藥，讓身體回到平衡狀態。

由於人體會隨著外在環境、日常飲食、生活作息等不斷動態變化，即使是同一個人，昨天與今天的狀態也會不同，透過中藥調理與針灸治療，可以幫助改善體質。

調理所需時間則因人而異，例如有些人經常拉肚子，吃了一兩天中藥後，排便就不再稀軟，慢慢成形。有些人有睡眠障礙，

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原本需要躺一小時才能睡著，經過兩週到一個月的調理，就能逐漸縮短到 15分鐘入眠。

然而，即使已經由中醫調理好了，不代表身體就不會再度失衡。若是飲食、作息、壓力等因素一有變動，身體可能又會偏離軌道，再次出現失衡的狀況。

「光喝水就胖」的體質並不存在

有人常開玩笑說自己喝水就會胖，有的人則是怎麼吃也吃不胖，真的有這種天生體質嗎？

從中醫角度來看，其實不太可能有天生「喝水就會胖」的體質，肥胖主要還是因為熱量攝取過多、活動量太少而造成。相反地，比較可能的情況是因為水分攝取不足，而不利脾胃的正常運作，造成水分、代謝物滯留在體內，身體濕氣重形成脾虛濕阻型的體質，而導致水腫。當五臟六腑的功能失衡，加上平時不當的飲食習慣、睡眠不足、壓力等因素，才會造成肥胖。

國外大型研究也發現，人對於自己三餐吃了什麼往往有認知誤差。很多人憑印象覺得自己吃很少，實際上經過記錄後卻發現完全不是這麼一回事。如果你也有類似疑問，不妨試著用手機拍下每天吃、喝了哪些東西，一週下來就可以客觀估算出所攝取的熱量。

另一種常碰到的狀況，則是營養知識不足，在不知不覺中吃進過多熱量。例如有些人認為水餃是水煮的，應該健康又低卡，但事實上水餃餡料會用很多油，加上外層麵皮熱量也不低，整體下來其實屬於高熱量料理。

要避免吃錯，最簡單的原則是，多吃原型食物（看得出來食物本來的樣子）就對了，肉是肉、菜是菜，搭配足夠的活動量，也能養出吃不胖的體質。

要記得，「熱量、脂肪不會無故跑到身體上」，先從檢視自己的飲食開始，學習分辨六大類食物，如哪些是澱粉、蛋白質、膳食纖維等，建議也可以諮詢營養師，建立正確的營養觀念，都有助於成功減重。

不過要注意的是，特定疾病可能造成體重不正常的增加或下降，例如甲狀腺分泌異常、胰島素功能異常等，此時則需尋求醫師治療。

本文摘自《中醫五型減重》／林朝暉、蔡雯欣、吳明倉、林巧薇（京都堂中醫診所醫師）／天下生活出版股份有限公司

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